札幌の歩き方〜イチニチイチサッポロ〜

ご当地ラーメンを自宅で味わおう!其の四「函館開陽亭いかすみラーメン」

time 2016/09/30

「ご当地ラーメンを自宅で味わおう!」第四回目は旬の
海鮮で有名な函館市の居酒屋「開陽亭」が企画開発した
“いかすみラーメン”をご紹介します。

いや、まあ、商品名や包装の真っ黒い袋から大体予想は
していたんですが、何と言うか、とにかく

「物凄く黒い!」

視線を外せない程の強烈なインパクト。

普通のインスタントラーメン気分で気軽に白い器に
あけたところ、白黒のコントラストが激しく悪魔的な
感じになりました。

しかしながら、恐る恐るスープを口に運んでみると
思いの外あっさりな塩味に加え、ほのかに広がる磯の香り。
ストレートな麺もコシがあってイイ感じ。

見た目は結構エグいですが、かなり美味しかったです。

ちゃんと具をトッピングしたら結構本格的になるんじゃないでしょうか。

——————————————

開陽亭 本店
住所/北海道函館市本町7-5
TEL/0138-52-6225
営業時間/17:00~23:00
定休日/日曜日,連休は最終日


kaiyoutei

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mizo
北海道生まれ北海道育ち。札幌暮らし23年のクリエイター。
タウン誌や雑誌、ラジオの取材で廻りまくった札幌のメジャーどころからマニアックなものまでアンテナに引っかかったものをレポートします。
ちなみに北海道出身なのに福岡ソフトバンクホークスファン歴40年(南海時代から)で、時に顰蹙を買うことも…。

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