社長ブログ

酒に合うメシ

この前妻に、
「これはお酒に合うとかいうことあるけど、酒に合う食べ物の基準って何なの?」
と聞かれた。

妻は下戸なので純粋に疑問に思って聞いたようだが、

「基準ねぇ・・・」

としばらく考え込んだ。

辛い食べ物は酒に合うが、辛すぎてもなぁ。

そしてちょうどいい辛さなら、酒よりご飯かなぁ。

脂っこい食べ物はビールに合うよなぁ。

でも脂っこい食べ物は、ご飯に合うよなぁ。

漬物とか梅干しなんかも酒に合う。焼酎とかね。

でも漬物や梅干しは、白いご飯が一番だ。

結局のところ、白いご飯が食べたくなるものは酒に合うのではないかと持論を出した。

すると妻が

「卵かけご飯ってあるけど、生卵は酒に合うの?」
「カレーのルーは酒に合うの?」

と聞いてきたから、あら?確かに合わないぞと思ってきた。

さらに
「男の人はラーメンライスってラーメンと白飯食べるけど、ラーメンビールでもいいの?」

どうなんだ???

でも白飯とビールは合わないが、パスタとワイン、ピザとワインは合うよなぁ。

なんて話してるときに、20数年前の飲み会のことをふと思い出した。

その飲み会は中華料理店で行われ、

餃子やらエビチリやらを食べながら、ビールや紹興酒なんかを飲んでいた。

会も終盤になり、デザートが運ばれる。

そのなかのひとつ、ごま団子を食べる。

ごまがまぶされ、中にあんこたっぷり。

美味である。

そしてごま揚げ団子を一口食べてビールをグビッと飲むと、

当時の上司に突然頭を叩かれた。

「お前、あんこで酒飲むとは何事だ!」

激怒というよりふざけた感じの言い方だったが、

甘いものでビールを飲む私の姿が許せなかったらしく、

それからしばらくは何かあるとこのことを言われたものだ。

甘いものは酒に合わない・・・

でもウイスキーを飲むときはチョコレートをつまんだりするよなぁ。

それぞれのアルコール別のベストメシはなんだろう。

独断と偏見で書いてみる。

ビール

⇒焼肉

焼鳥や唐揚げもいいが、焼肉だね。ガンガン焼いてタレにつけた肉をバクッ。
口についた脂やタレと一緒にビールを流し込むのだ!

焼酎

⇒鍋料理


野菜や魚中心の鍋だと焼酎がいいねえ。ただし条件として、一杯目はビール。
それから焼酎。水割りから始めるが、途中から限りなくロックに近づく。

ウイスキー


⇒たこ焼き

ハイボールの場合ね。完全にメディアの言いなりだな(笑)。!
ウイスキーのロックだと、チーズやナッツかな。

赤ワイン⇒肉料理
白ワイン⇒魚料理
ってのが昔から言われてる定番なんで、何となく合わせに行くのが多い。
あとパスタは赤でも白でも合う。

日本酒

⇒お刺身


米とアルコールの組み合わせはあまりしないが、日本酒の時は米を好んで食べる時もある。
何かの漫画(なんだか忘れた)で米で作られた日本酒とおにぎりの組み合わせは美味である。
ってのがあって、真似して食べることがよくあった。
ただ考えてみたら米に米だから、太るよなぁ・・・。

昼間っからこんなブログをふと書き出しちゃったから
酒が飲みたくなってきてしょうがない。

さっき妻に聞いたら、今夜は鍋だそうだ。

よし。
まずはビールだ。

そして焼酎を飲むとしよう。